厳選された黒毛和牛の牛タンは、プリプリとした弾力とサクサクとした歯切れの良さが特徴です。

軽く炙ることで香ばしさが際立ち、より一層の風味豊かな味わいに。お好みで特製ねぎレモンだれや、岩塩を添えて、シンプルに素材の美味しさをお楽しみください。

神戸牛ならではの濃厚な旨味と肉感あふれるジューシーな味わいが魅力の逸品。当店は、希少部位ザブトンをロースに使用するなど、どこまでも贅沢を追求します。

黒毛和牛の最高部位とされる、希少なシャトーブリアン。極上の柔らかさとしっとりとした肉質が特徴で、噛むたびに上品な甘みと濃厚な旨味が口の中で広がります。

余分な脂が少なく、赤身の持つ旨味を最大限に引き出した逸品。表面を軽く香ばしく焼くことで、肉汁の旨味を凝縮し、中は驚くほどジューシーでとろけるような食感に仕上がります。

塩やわさびを添えて、最高級黒毛和牛シャトーブリアンならではの贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。。

最高級黒毛和牛の赤身を使用した、なめらかでとろけるような食感が魅力のユッケ。きめ細かい肉質が口の中でほどけるように広がり、噛むほどに上品な甘みと濃厚な旨味を感じられます。

特製のタレが肉の旨味を引き立て、卵黄と絡めることでさらにコク深い味わいに。シンプルながらも贅沢な一品を、ぜひご堪能ください。